Жирнеют и не краснеют

Жирнеют и не краснеютЦена пачки масла разных производителей в магазине может отличаться в разы, при этом все они будут иметь нужные сертификаты. Руководитель одного из молочных хозяйств Новосибирской области рассказал НГС, как производители фальсификата научились обманывать надзорные органы. И даже провёл эксперимент: смешал у себя в хозяйстве два образца фальсифицированного масла, сделанного по разной технологии, и получил из Роспотребнадзора экспертное заключение: продукт соответствует ГОСТу. Подробности — в материале НГС.

2018-04-16 21:00:56

Жирнеют и не краснеют | НГС.НОВОСТИ Новосибирск Новосибирскдругой Жирнеют и не краснеютСибиряк поймал производителей масла на добавках из жира — подделку не заметил даже буратины: новосибирцы начали заводить своим детям банковские картыБанки подсчитали: школьники тратят около 15 тысяч в месяц — и мечтают об «айфоне» и гироскутере
«Он пошёл на это от девочку некому привезти в Новосибирск из Таиланда — её папа оказался в тюрьме
Ферма подводных кроликовСибиряк построил в Коченёво необычный завод — и выращивает там жутко плодовитую африканскую рыбу
Главная новостьВойти +5 °C 3балла премия НГСОсобые людиЯ паркуюсь как чудакГород никогдаБизнес на облакеСпорту местоЕщеНародная премия НГСОсобые людиЯ паркуюсь как чудакГород никогдаБизнес на облакеСпорту место Жирнеют и не поймал производителей масла на добавках из жира — подделку не заметил даже Масло, соответствующее требованиям ГОСТа, оказалось возможным делать из молока только частично Цена пачки масла разных производителей в магазине может отличаться в разы, при этом все они будут иметь нужные сертификаты. Руководитель одного из молочных хозяйств Новосибирской области рассказал НГС, как производители фальсификата научились обманывать надзорные органы. И даже провёл эксперимент: смешал у себя в хозяйстве два образца фальсифицированного масла, сделанного по разной технологии, и получил из Роспотребнадзора экспертное заключение: продукт соответствует ГОСТу. Подробности — в материале НГС.
Молочные продукты подделывали всегда, но падение покупательной способности населения и исчезновение с рынка импорта из Европы привели к тому, что производители начали активно использовать дешёвые заменители молочного жира — прежде всего пальмовое масло. Контролирующие органы довольно быстро научились ловить производителей эрзац-продуктов, однако те, похоже, нашли способ проходить лабораторные тесты.  Директор хозяйства «Доронинское» Вадим Паньшин говорит, что пытается разобраться с причинами обилия фальсификата молочных продуктов уже давно. Дело в том, что подавляющее большинство продуктов, которые продаются в крупных магазинах и торговых сетях, разумеется, имеют все необходимые сертификаты. Более того, проводимые периодически Роспотребнадзором проверки далеко не всегда выявляют какие-то заметные нарушения.
Цена стандартной 180-граммовой пачки масла может начинаться от 60 рублей, а самые дорогие образцы стоят под 160 рублей
По мнению Паньшина, одна из причин состоит в том, что производители молочных продуктов научились заменять молочный жир более дешёвым аналогом молочного жира (АМЖ) — внутренним говяжьим жиром. Это позволяет обмануть официально признанную методику, которой придерживаются аккредитованные Роспотребнадзором лаборатории, созданные для поиска растительного жира. Как рассказал Паньшин, все его попытки обращаться по этому вопросу в Госдуму и к контролирующим органам разбивались об утверждения представителей Роспотребнадзора о том, что их проверка способна выявлять в молочных продуктах и говяжий жир. «Тогда я решился на эксперимент. Купили АМЖ — говяжий и пальмовый жир — и сделали 50 килограмм `натурального масла`, смешав заменители с натуральными сливками, чтобы продукт был приятным на вкус», — рассказывает молочник. В результате получились две микропартии масла, приготовленного с существенной (20%) долей заменителя молочного жира (говяжьего и пальмового). Оба образца Паньшин отнёс в аккредитованную Роспотребнадзором лабораторию «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» (ЦГиЭ) и получил по ним заключения, что оба они соответствуют ГОСТу.

«Причём если в случае с `пальмой` наше масло прошло, что называется, по краю, еле вписавшись в нормативы, то масло с АМЖ получило ещё и очень благоприятный отзыв», — говорит Паньшин. Несмотря на то что говяжий жир дороже пальмового масла (даже качественного), его использование позволяет существенно экономить. Сегодня говяжий жир даже небольшими партиями можно купить по цене 120 рублей за килограмм, говорит Паньшин. В то время как оптовая цена масла 85,5% сегодня — около 320 рублей за килограмм (или около 380 рублей в пересчёте на килограмм жира), что в три раза дороже. 
В Роспотребнадзоре на просьбу прокомментировать ситуацию ответили, что «никто с вами по телефону общаться не будет», и посоветовали прислать письменный запрос на имя директора, на который чиновники имеют право отвечать в течение семи дней.
В ЦГиЭ подтвердили, что действительно проверяли образцы, предоставленные Паньшиным, но отметили, что Центр «не был уведомлен о проведении какого-либо эксперимента и не участвовал в определение понятия `аналог молочного жира` отсутствует в ГОСТ 32261–2013. Возможность его применения при производстве молочной продукции не регламентирована. Подтверждение соответствия товара возможно исключительно с использованием той методики, которая утверждена в приложении к конкретному техническому регламенту», — сказано в официальном ответе Центра, подписанном главным врачом Л.К. Ивановой.
Как пояснили в Центре, проверка жирнокислотного состава производится при помощи газовых хроматографов. При этом повлиять как-то на результаты сотрудники не могут, поскольку они автоматически сразу же помещаются на сервер общественной организации «Гражданский патруль» Ростислав Антонов говорит, что тоже услышал о такой проблеме недавно. «Я ходил в лабораторию, чтобы узнать, можно ли сделать анализ на внутренний говяжий жир, и там мне подтвердили, что это невозможно. Такой технологии нет», — говорит общественник. Правда, тут же Антонов уточняет, что не может утверждать, что фальсифицированные при помощи говяжьего внутреннего жира молочные продукты как-то вредны для здоровья. «Этот жир люди использовали в пищу давным-давно», — поясняет он. 

О том, из чего реально делается масло на предприятиях, которые обещают на упаковке соответствие ГОСТу, можно только догадываться
В той или иной степени фальсификация молочных продуктов существовала всегда, но особенно обострилась эта проблема в 2014–2015 годах, когда, с одной стороны, упала покупательная способность населения (с падением курса рубля), с другой — был запрещён импорт продуктов из целого ряда стран. Однако тогда главным источником дешёвого сырья стало пальмовое масло, против которого развернулась настоящая война. Но, как можно видеть, технологии не стоят на месте — и производители нашли способ делать свою продукцию дешевле без риска попасть под санкции и нарушение технологии встречаются, увы, не только в молочных продуктах. В конце марта Роскачество нашло нарушения сразу у трёх А в начале 2017 года Красноярский центр стандартизации и метрологии обнаружил в новосибирских сосисках не предусмотренный рецептом также:

Жирненький наш

Продукт из Новосибирска попал в сотню лучших товаров России — горожане едят его килограммами, расстраивая рестораторов и на наш Twitter и читайте главные новости Новосибирска всего в 280 символах (на самом деле мы укладываемся в 140).

Стас Соколов
Фото 1295 Читайте НГС.НОВОСТИ там, где удобноApp StoreGoogle свою новостьНашли ошибку? Ctrl+Enter Комментарии (6)6Да дело не в том что производители научились что-то проходить а в том что Роспотребнадзор разучился работать. Хотя с чего бы им выпадать из тренда и отставать от апр 201821:17Да дело не в том что производители научились что-то проходить а в том что Роспотребнадзор разучился работать. Хотя с чего бы им выпадать из тренда и отставать от по российски!!! Буренок почти не осталось, чиновников гораздо больше , чем коров. Откуда появятся качественные масла и сыры???20Гражданин России 16 апр по российски!!! Буренок почти не осталось, чиновников гораздо больше , чем коров. Откуда появятся качественные масла и сыры???Сплошь и рядом такое. Зайдите на любой молзавод - сухое молоко сомнительного качества, пальмовое масло тоннами, ароматизаторы, красители, антибиотик в качестве консерванта - и вуаля, сметана готова! Ну или что захотите!10Железный патриот.16 апр 201821:18Сплошь и рядом такое. Зайдите на любой молзавод - сухое молоко сомнительного качества, пальмовое масло тоннами, ароматизаторы, красители, антибиотик в качестве консерванта - и вуаля, сметана готова! Ну или что захотите!Добавить комментарийВсе комментарии НГС.БИЗНЕСФерма подводных построил в Коченёво необычный завод — и выращивает там жутко плодовитую африканскую рыбупрочтений: 29061комментариев: 143«Из самых сложных ситуаций мы находим премия НГС»: 10 лучших риелторских компаний рассказали, за что их любят и ругают клиентыпрочтений: 12033комментариев: 216весь и маяк без смотрителя: загадочный фототест от Новосибирска — попробуйте отличить их от видов Берлина и Питерапрочтений: 11762комментариев: 12Это просто космос: топ событий выходных от диктант», галактическая вечеринка, ночь аниме в кинотеатре и пляски в подземелье до утрапрочтений: 11602комментариев: 13вся АФИША SHEМода улиц: «Я не заморачиваюсь, что надеть»[16.04.18]10 необычных красавиц на улицах города — они носят дерзкие кудри и самый уютный атрибут весныпрочтений: 17716комментариев: 137Бесстыжая из снимает откровенные видео в одежде из 90-х, но скрывает ужасные тайны о детях и пластикепрочтений: 76955комментариев: 295весь против ипотеки: что мешает вам накопить на N1.RU сравнили стоимость популярных новогодних подарков с ценами на квартирыпрочтений: 27026комментариев: 73Квартиры для умных: что происходит на рынке недвижимости N1.RU о том, как изменились цены на жильё в обеих зонах Академапрочтений: 38435комментариев: 89все статьи НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ АВТОКошка сказала этот кошачий кроссовер назвали лучшим автомобилем года — за что такая честьпрочтений: 372комментариев: 1Выбор б/у: «Порше Кайен» вместо миллион, а выглядишь на 10 — покупаем премиальный джип по цене 12891комментариев: 101Все статьи фигуры: теперь на Зарплата.ру можно искать работу втайне от 44392комментариев: 13Заработать не рассказали, почему не получается перестать «работать на дядю»прочтений: 47841комментариев: 23все статьи НГС.РАБОТА Лента новостей20:00 На улицах Новосибирска распустились жёлтые весенние цветы19:30 Новосибирцы добились сноса пристройки к «сталинке» на Авиастроителей18:25 «Чересчур» или «через чур»: названы самые частые ошибки новосибирцев в «Тотальном диктанте»17:50 Полицейские подарили 47 тысяч лишённой премии начальнице: теперь её судят за взятку17:35 «Будто сердце новое»: новосибирские врачи вылечили коммунальщика с необычной фамилией17:05 Лист железа пробил иномарке бензобак на дорогу залили пеной16:45 По 25 тысяч за банку: на Советской открылся магазин с чёрной икрой и воблой16:27 Мобильные операторы начали блокировать Telegram в Новосибирске16:00 10-летнюю девочку некому привезти в Новосибирск из Таиланда — её родители оказались в тюрьме15:31 Сибирячка нашла на берегу реки 2 тысячи огромных ртутных градусников15:15 Водителю стало плохо за рулём: трёхлетний ребёнок пострадал в ДТП на улице Гоголя14:40 Десять метеоров в час: над Новосибирском пронесётся первый весенний звездопад14:15 Беглого новосибирского депутата задержали в Польше14:09 Рожать не страшно: это как отдых в пятизвездочном отеле13:50 Видео: по улицам Новосибирска пронёсся тревожный вой сирен13:48 На Красном проспекте встали троллейбусы13:35 Сотня новосибирских водителей провалила проверку на алкоголь от ГИБДД13:18 Рэпер Feduk случайно оказался на свадьбе новосибирцев и бесплатно спел для невесты13:00 Десятки новосибирцев пришли на церемонию прощания c самым принципиальным гаишником12:45 Заехала во двор и перелетела через бордюр: девушка на «Тойоте» взяла на таран две машины12:15 В Новосибирске детям устроят каникулы с полным погружением в английский12:09 Найдена альтернатива покупкам на иностранных сайтах12:06 Частный детсад проведет бесплатные уроки по живописи и музыке на дне открытых дверей12:03 Нежнее только поцелуи: новая клиника предлагает комфортную эпиляцию за полцены11:40 Замерли и ждут: новосибирцы толпами ходят в парк, чтобы увидеть бобра Додика11:05 В Новосибирскую область идёт прохладная погода с дождями10:16 Под Новосибирском заметили стаю белых птиц из тундры10:15 Открыт набор на уникальную программу обучения автоэлектриков10:09 «АСКОН» пригласил архитекторов и строителей на марафон BIM-технологий10:06 Открыт набор школьников и студентов на летние программы по изучению китайского языка в Пекине10:03 Предпринимателей приглашают запустить и развить бизнес на практическом курсе «Стартап»09:45 «Смогли дойти до финиша»: двое новосибирцев пробежали 250 километров по пустыне Сахара08:55 Власти запускают дополнительные автобусы до кладбищ на Радоницу08:25 Новосибирскому театру дали две «Золотые маски» за лучшую роль и красивую музыку08:15 Весенние выходные в Белокурихе: курорты Алтая снижают цены и уже готовы открыть летний сезон08:09 Стоматология предложила максимально выгодную цену на установку имплантатов08:06 Родителям и десятиклассникам расскажут, чего ждать от ЕГЭ: открыта регистрация на бесплатный форум08:03 Лето не за горами: онлайн-сервис по бронированию отдыха на Алтае стал удобней07:30 Днём в Новосибирске завоют сирены: горожан попросили не паниковать23:40 «Путь молодой жены»: в Новосибирске выбрали «Бриллиантовую невесту»22:45 Пропавший мужчина со шрамом на щеке найден в Новосибирске21:35 Огромный столб дыма вырос над Сухарной из-за вспыхнувшего пожара (обновлено)19:50 Видео: ГАЗ опрокинулся на бок после того, как его подрезал автобус17:01 Над Новосибирском замечено неподвижное облако в форме летающей тарелки (фото)16:43 Как после бомбёжки: новосибирец обнаружил опасные ямы на дорогах МЖК15:59 Кулачные бои, верблюд и дети в военной форме: новосибирцы отметили праздник в Нарымском сквере14:18 Из ТЦ «Большая Медведица» вывели посетителей из-за сработавшей сигнализации13:48 Мёртвого мужчину нашли на высоте второго этажа в Железнодорожном районе Новосибирска13:09 Шумные соседи избили новосибирца из-за жалоб в полицию12:02 На Шлюзе в Новосибирске утонул экскаватор10:59 Вспоминаются погибшие дети в Колывани: на детской площадке в Новосибирске вырыта яма без ограждения10:18 Мужчина со шрамом на щеке загадочно пропал в Ленинском районе Новосибирска23:07 Жительница Новосибирска получила титул «Мисс Шерегеш»22:30 Баскетбол: БК «Новосибирск» обыграл «Университет-Югра» и вышел в полуфинал22:14 На улице Мира загорелся трёхэтажный дом21:40 Водитель «Тойоты» попытался уйти от столкновения и попал в ДТП21:05 Опасные игры: спасатели сняли со льдины двух детей19:16 По Новосибирску прошлась внезапная апрельская метель18:48 15 миллионов, пять машин и пять домов: названы самые богатые депутаты17:38 Новосибирцев попросили помочь в поиске подозреваемого в нападении с ножомВсе новости
Авторские колонкиЕда со Стасом СоколовымБрать живьёмПопробовал приготовить экзотическую рыбу, которую теперь выращивают в Коченёво
Новости дня
и лучшее за неделю Подписаться Реклама Дополнительная информация доступна при наведении курсора на ссылку Лето не за горами: онлайн-сервис по бронированию отдыха на Алтае стал удобнейпрочтений: 3964Родителям и десятиклассникам расскажут, чего ждать от ЕГЭ: открыта регистрация на бесплатный форумпрочтений: 2135Стоматология предложила максимально выгодную цену на установку 3673Весенние выходные в Белокурихе: курорты Алтая снижают цены и уже готовы открыть летний сезонпрочтений: приглашают запустить и развить бизнес на практическом курсе «Стартап»прочтений: 1460Открыт набор школьников и студентов на летние программы по изучению китайского языка в Пекинепрочтений: 2171«АСКОН» пригласил архитекторов и строителей на марафон 1409Открыт набор на уникальную программу обучения 3512Нежнее только поцелуи: новая клиника предлагает комфортную эпиляцию за полценыпрочтений: 2421Частный детсад проведет бесплатные уроки по живописи и музыке на дне открытых дверейпрочтений: 2213Найдена альтернатива покупкам на иностранных сайтахпрочтений: 4996В Новосибирске детям устроят каникулы с полным погружением в 2324Рожать не страшно: это как отдых в пятизвездочном отелепрочтений: 10427 все материалы Реклама Дополнительная информация доступна при наведении курсора на ссылку ИнформацияРеклама на сайтеОбратная связьСообщи свою новостьПокупаем новостиОпросыПрямой дня и лучшее за неделюВключить оповещенияRSS. Последние новостиRSS. Последние статьиМы в приложение© ООО «Сеть городских об сайта ООО «Интернет Технологии» Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70959 от 13.09.2017 г.
Учредитель: ООО «Сеть городских порталов»
Редакция: ООО «Сеть городских порталов»
Главный редактор: Агафонов Александр Сергеевич
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12., 6 этаж, телефон +7 (383) 227 00 14
Электронный адрес Редакции: news@ngs.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов Распространяется бесплатно.
Публикации с пометкой «Новости компаний» и «Спецпроект» являются рекламными, сотрудники редакции НГС.НОВОСТИ в их производстве не задействованы.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Сообщи свою новостьЗдесь вы можете оставить информацию, фотографии и видео с любыми событиями, свидетелями которых вы стали, обо всём, что происходит в городе и области. Ждём. Мы работаем для вас!Ваше имяСообщите новостьПрикрепите доказательства: ссылки на видео и аудио вставьте в текст сообщения, загрузите фотоФотоЗагрузить фотоЭл. почта или телефонДокажите что вы не сообщениеВаше сообщение отправленоЗакрыть [240, 400], [240, 400], [[990, 90], [970, 90], [728, 90], [980, 90], [960, 90], [950, 90], [1000, 90], [1000, 150], [1000, 250], [1000, 300], [980, 250]], [1, 2], [240, 400],


  16.04.2018 21:01 : Корбин призвал принять закон, обязывающий премьера перед началом военных действий согласовывать решения с парламентом

16.04.2018 21:01 : Корбин призвал принять закон, обязывающий премьера перед началом военных действий согласовывать решения с парламентом

2018-04-16 21:01:00: Лидер британской парламентской оппозиции Джереми Корбин призвал принять закон, обязывающий премьера перед началом военных действий согласовывать решения с парламентом. Об этом Корбин сказал на заседа

  16.04.2018 21:02 :  Меры связаны с тем, что мессенджер Telegram стал разворачивать на базе Amazon

16.04.2018 21:02 : Меры связаны с тем, что мессенджер Telegram стал разворачивать на базе Amazon

2018-04-16 21:02:00: Меры связаны с тем, что мессенджер Telegram стал разворачивать на базе Amazon механизмы обхода блокировок. А в решении суда прописано, что Роскомнадзор и юридические лица не должны создавать условия
Последствия ядерного взрыва вблизи Белого дома показали на видео

Последствия ядерного взрыва вблизи Белого дома показали на видео

2018-04-16 21:02:07: Американские эксперты смоделировали последствия взрыва атомной бомбы, содержащей пять килограммов высокообогащенного урана, вблизи Белого дома в Вашингтоне. Видео опубликовано на канале Science Magazi
Четыре британских вертолета прибыли на авиабазу Эмари под Таллином

Четыре британских вертолета прибыли на авиабазу Эмари под Таллином

2018-04-16 21:02:18: ТАЛЛИН, 16 апр — РИА Новости. Четыре многофункциональных вертолета сухопутных войск Великобритании Lynx Wildcat AH1 в понедельник прибыли на авиабазу Эмари под Таллином, сообщил Главный штаб эстонских

  16.04.2018 21:03 : Мосгорсуд оставил под стражей предпринимателя Магомеда Магомедова

16.04.2018 21:03 : Мосгорсуд оставил под стражей предпринимателя Магомеда Магомедова

2018-04-16 21:03:00: Он был арестован в конце марта по подозрению в создании преступного сообщества и растрате. Адвокат подозреваемого заявил на заседании, что Магомед Магомедов, названный в деле совладельцем группы «Сум
Одни и те же эксперты одновременно выступали в прямых эфирах Первого и НТВ
Первый канал и НТВ параллельно показали в прямом эфире свои ток-шоу с одинаковым составом экспертов. Даже одежда гостей двух разных передач совпадала до мелочей.
Душевая кабина для дачи, какую выбрать
Недвижимость в Сочи
Иммиграция в другую страну, как иммигрировать, в какую страну уехать
О том кто, как, зачем и когда иммигрировал и иммигрирует. Вообщем про вопрос иммиграции.
Какой домкрат выбрать для авто?
Стойка вибрированная СВ110-5 - отзывы, характеристики, способы применения
Стойка вибрированная СВ110-5 – элемент опоры высоковольтной ЛЭП переменного тока. Унифицированные железобетонные опоры со стойками типа «СВ» применяются для воздушных линий электропередачи среднего напряжения (3 – 35 кВ).
О функциях корпоративной одежды
Сегодня не только повара, медики и военные работают в специальной одежде. Фирменные костюмы востребованы повсеместно — и в солидных компаниях, и в небольших организациях, предоставляющих населению разнообразные услуги.
Для чего нужен налоговый юрист?
Преимущества жилого комплекса «Петровский квартал»
Новая модель детских часов Смарт Беби Вотч Q50
Детский часофон Smart Baby Watch Q50 подходит детям обоих полов, а цветовые решения позволят выбрать модель любимого цвета: голубой, синий, салатовый, розовый, черный и белый.
Печи для пиццы – как выбрать правильно
Санитарно-эпидемиологического заключение
Консалтинговая компания "Астелс" предоставляет своим клиентам возможность недорого сделать экспертизу и комфортно провести компанию-заказчик по всему пути, требующемуся для разрешения на дальнейшую работу.
Катание на квадроциклах: преимущества и особенности развлечения
Кредит наличными без справки о доходах возможен в день обращения
Получить наличные денежные средства в кредит без справки о доходах вполне реально. Очень важно платить по кредиту вовремя.
Бюро переводов.
Преимущества спутникового интернета
Помощь юриста необходима и востребована
Манометры и датчики давления
Подключаемся к безлимитному тарифу
Выбор лучшего клея для пенопласта
Чтобы приклеить пенопласт, можно использовать разные виды клея. Существуют и специальные смеси, которые изготавливают именно для этого материала. Перед использованием их разводят водой.


Agregator.pro используется профессиональными журналистами и pr-менеджерами для отслеживания интересующих тематик, получения частоты и контекста упоминания отслеживаемой темы в СМИ, отслеживания динамики обращений по времени.

2018
янв фев мар апр
2017
янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек
2016
янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек
2015
янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек
2014
янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек
2013
янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек
2012
янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек

Выведение из запоя на дому
Вызов нарколога на дом

Яндекс.Метрика